Besonders lecker zu Tricolore
300g Nudeln
150g Körniger Frischkäse
75g Frischkäse natur
75g Avocado
6 Cherrytomaten
1 Hand Babyspinat
Nach Bedarf:
Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten, bis auf die Tomaten mit einem Pürierstab zerkleinern. Je nach Bedarf kann noch etwas Nudelwasser/Milch zugegeben werden, um die Soße flüssiger zu machen. Die Cherrytomaten halbieren oder vierteln und unterheben. Das Pesto/die Sauce würzen und den Zitronensaft gleichmäßig einrühren. Der Zitronensaft soll eine braun Färbung durch die Avocado verhindern.
Die Nudeln bissfest kochen und das Pesto unter die heißen Nudeln unterheben.