Besonders lecker zu Knoblauchnudeln
300g Nudeln
150g Schafskäse
4 Tomaten
10g Butter
150g Creme fraîche
120g Sahne
Gewürze nach Bedarf:
Pfeffer, Salz, Muskat
Oregano und Basilikum frisch
1 Knoblauchzehe für das Kochwasser
Zubereitung:
Butter, Schafskäse und Kräuter zusammen zerlassen. Anschließend die Tomaten in kleine Würfel schneiden, zugeben und zusammen köcheln lassen. Creme fraîche und süße Sahne einrühren und mit wenig Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Knoblauchnudeln am besten in Salzwasser mit gehacktem Knoblauch bissfest kochen. So verlieren die Nudeln nicht ihr Knoblauch-Aroma. Danach die Soße auf die Knoblauchnudeln geben und genießen.